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Helloooo ☀️🍓

Ce smoothie bowl après ma séance de Pilates matinale était juste incroyable 😍 comme vous le constatez j’ai un peu (clairement) craqué pour ces jolies 🍓 pas du tout de saison (au moins elles sont bio 😬) mais... Worth it 😇

Complétées à merveille par mon granola préféré @granhola.ch (sérieusement, le tester c’est l’adopter 🥰). Vous avez 15% sur vos commandes avec le code ADE15, alors foncez!

Now back to the smoothie 👇🏼 et bonne journée ♥️

1/2 banane congelée
8 rondelles courgette congelée
1 CAS très bombée protéines vanille
Cannelle de Ceylan
1 CAS graines de chia
4 généreuses CAS lait de coco thaï ss sucre
1 giclée d’eau

Toppings : purée de cajou, fraises, @granhola.ch , pollen, noix du Brésil 👌🏼

Repas de midi au soleil de ce week end ☀️☀️☀️

Un repas parfaitement représentatif de mes assiettes “types” du midi: rapides (rarement + de 5 minutes de préparation), nourrissantes et rassasiantes (j’ai très rarement faim dans l’après-midi), et bien sûr savoureuses 😋

Les éléments qui la composent sont à la fois bons pour la flore intestinale (apport en fibres et probiotiques) et favorisent une glycémie stable durant toute la journée (donc énergie stable et pas de pulsions alimentaires).

Je vous partage ici mes indispensables👇🏼 Enjoy!

➡️ Des légumes lacto-fermentés: un apport en légumes hyper facile car il suffit de les sortir du bocal et c’est prêt!

➡️ Des légumes vert foncé : épinards, chou kale, roquette, blettes, brocolis, coriandre, ... Ici du persil plat. 🥬

➡️ Des légumes cuits : souvent des légumes rôtis, ici des poireaux à l’huile d’olive. J’en fais toujours en grande qté la veille ou les jours d’avant pour des repas ultra rapides. Ils sont plus rassasiants que les légumes crus et aussi plus faciles à digérer (si vous avez du mal à digérer les salades, vous pouvez par exemple opter pour une plus gde qté de légume cuits). 🥕🥦🍆🌶

➡️ Des protéines : très souvent des œufs bio et un peu de fêta, du saumon sauvage, du tofu fermenté ou de la viande bio... 🥩🥚🐟🧀 Ici une demi boîte de thon nature et de la fêta. Essentielles pour la satiété! 🗝

➡️ Assaisonnements : huile d’olive de qualité (source de bonnes graisses et vit E), vinaigre de cidre (participe à stabiliser la glycémie), sel marin et poivre moulu. Souvent aussi des câpres.
Ici également des graines de chanvre décortiquées pour un apport supplémentaire en bonnes graisses et protéines.

Testez et sentez la différence pendant le reste de la journée 🥰

Hello hello ☀️ Vous savez sûrement maintenan

Hello hello ☀️

Vous savez sûrement maintenant que j’ai mes phases de petits dejs et celle-ci semble durer 🧡

J’ai aussi réalisé que je mange ce petit dej si ce n’est pas tous les jours, au moins 1j/2 depuis des semaines et que je ne l’ai encore pas posté 😳

C’est mon pudding de chia version chocolatée que je déguste soit avec une orange soit avec des fruits rouges décongelés, de la purée d’amande ou depuis peu de la purée de cajou 🤤, 2 noix du Brésil concassées et du pollen 🙌🏼 la recette est sur mon site partie blog>petit-déjeuner et je vous la poste aussi ici 👇🏼

Bon week end! 😘

Pudding de chia 🍫 (1 pers)

1 cuillère à soupe bombée graines de chia
1 càs cacao cru en poudre
1 càs bombée protéines en poudre saveur vanille (ou chocolat)
cannelle de Ceylan ++
4 généreuses cuillères à soupe de lait de coco thaï (sans sucre)
125 ml d’eau

Mélanger tous les ingrédients secs (des graines de chia à la cannelle) dans un bol avant d’y verser le lait de coco et l’eau. Remuer régulièrement pendant les 5 premières minutes avant de laisser gonfler au frigo pendant la nuit.

Servir avec des fruits rouges ou une 🍊, de la purée d’oléagineux, des noix du Brésil concassées et du pollen 😋 bon apppp

Back to basics 🙌🏼💜 Mon smoothie préfé

Back to basics 🙌🏼💜

Mon smoothie préféré après ma séance de Pilates matinale du jeudi #creatureofhabit

Ici j’ai utilisé une majorité d’ingrédients non congelés (au lieu de 100% congelés comme je fais en été) pour faciliter la digestion 💫

Je rajoute toujours des courgettes préalablement cuites à la vapeur puis congelées (ici elles sont donc le seul ingrédient congelé) car leur goût est totalement imperceptible et elles ajoutent des fibres, des minéraux et une consistance crémeuse 🙌🏼 l’apport en fibres, en plus des protéines et bonnes graisses, permet aussi de stabiliser la glycémie (et si vous suivez mes story ces temps vous savez que c’est ma passion 😌).

La recette est toujours la même depuis des années, je vous la remets ici 👇🏼 Bonne journée 🌞

~ ½ tasse (6-8 rondelles) de courgette congelée (préalablement coupée en rondelles puis cuite à la vapeur)
½ banane
~ ½ tasse (80g) de framboises ou mélange de baies
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe bombée de protéines en poudre saveur vanille
cannelle de Ceylan
4 généreuse cuillères à soupe de lait de coco thaï ss sucre
80 ml d’eau fraîche OU de lait végétal sans sucre au choix

Toppings : amandes et noix du Brésil concassées, pollen, cacao nibs

Hachis Parmentier paléo 💥💥💥 Croyez-le

Hachis Parmentier paléo 💥💥💥

Croyez-le ou non, cette recette est équilibrée, riche et fibres et en légumes avec un ingrédient secret imperceptible au goût 😇 testée et approuvée par au moins une quinzaine de convives, y compris des tout petits!

Pour 4-6 personnes, vous aurez besoin de :

les fleurons de 2 choux-fleurs de taille moyenne (1kg en tout)
1,5 cuillère à soupe de beurre clarifié
2 oignons rouges de taille moyenne (ou 1 très gros), pelés et émincés
4 gousses d’ail, pelées et écrasées
700g de boeuf haché bio 5% mat grasse
1 cuillère à café d’herbes de Provence
2 cuillères à café de sel marin
beaucoup de poivre noir moulu
1 pincée de piment en poudre (facultatif)
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 ml de lait de chanvre sans sucre (ou de lait de soja ou amande, sans sucre)
60g de gruyère AOP, râpé

Et pour la marche à suivre détaillée, rdv sur mon site partie blog, lien dans ma bio 👩🏼‍🍳

Bonne semaine! 💫

Porridge de chia et courgette 🙌🏼🥰 Une de

Porridge de chia et courgette 🙌🏼🥰

Une de mes anciennes passions redécouverte ce matin ♥️ une alternative au porridge low carb, riche en fibres et en nutriments idéale pour le petit-dej! Swipe right pour voir la consistance ultra onctueuse 💥

Voilà la recette, essayer c’est l’adopter 😌

Bon week end!

Ingrédients (1 pers) :

1/2 courgette râpée
1 cas bombée graines de chia
1 cas bombée protéines vanille @nu3_fr
cannelle +++
4 généreuses cas lait de coco thaï ss sucre
1 giclée d’eau

Ajouter tous les ingrédients dans une petite casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu moyen doux pendant une dizaine de minutes, en remuant très régulièrement (c’est super important pour avoir une consistance crémeuse).

Transférer dans un bol et décorer avec les toppings de votre choix : ici fruits rouges, purée d’amande et noix du Brésil. Bon apppp ☕️

Petit-dej pour ✌🏼 2 @granhola.ch , 2 ambianc

Petit-dej pour ✌🏼

2 @granhola.ch , 2 ambiances 😬😋 même régalade!

Version 1 (Adé):

@granhola.ch nature
pudding de chia au curcuma (1CAS bombée graines de chia, 1/2 cac curcuma en poudre et cannelle, 1/2 cac erythritol ou sucrant au choix (miel, sirop d’érable, stevia...), 4 généreuses CAS lait de coco thaï ss sucre, 4 CAS eau, bien mélanger et laisser tremper pdt la nuit)
80g fruits rouges décongelés pdt la nuit
1 (très) grosse CAS Skyr nature (version végane: yoghourt soja nature)
1 CAS purée d’amande
pollen & 1 noix du Brésil concassée pour l’apport en sélénium
1 giclée de lait de chanvre pour servir

Version 2 (Yaya):

@granhola.ch chocolat
pudding de chia nature (1,5 CAS graines de chia trempées dans 6 CAS lait végétal au choix pdt la nuit)
1 banane
Skyr nature (ou yoghourt soja nature)
1 CAS purée d’amande (du beurre de cacahuète aurait été 👌🏼 aussi)
pollen & 1 noix du Brésil
cannelle
1 giclée de lait de soja pour servir

Les deux version sont hyper faciles et délicieuses! Et vous avez -15% sur vos commandes @granhola.ch avec le code ADE15, pour vous régaler et soutenir les petites entreprises en cette période pas facile.

Bonne fin de semaine! ☺️💫

Gros plan sur mon crumble aux fruits rouges 🍓 p

Gros plan sur mon crumble aux fruits rouges 🍓 paleo, vegan, sans gluten, très peu sucré, très bon et très facile à réaliser 😋

Vous aurez besoin de :

Pour la base de fruits rouges :

1 kg de fruits rouges (j’utilise des fruits rouges congelés que je laisse décongeler au frigo pendant la nuit)
4 cuillères à soupe de sirop d’érable (comptez 6-8 cuillères si vous aimez les desserts un peu plus sucrés)
le jus et le zeste d’un citron bio
3 cuillères à soupe d’arrow root (une sorte de fécule qui s’achète en magasins bio)
1 cuillère à café de cannelle de Ceylan

Pour la pâte à crumble :

100g d’amandes moulues
3 cuillères à soupe de farine de tapioca (ou de noix de coco râpée)
3 cuillères à soupe bombées de farine de coco
2 cuillères à soupe d’arrow root
3 cuillères à soupe de sucre de coco
4 cuillères à soupe de graines de courge
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de sel marin
125g (environ 5 généreuses cuillères à soupe) d’huile de coco à température ambiante (ramollie mais pas liquide)

Et pour la marche à suivre, rendez-vous sur mon site, lien dans ma bio! 👋🏼😘

N’oubliez pas de me taguer ou de m’envoyer des photos quand vous faites mes recettes, ça me fait toujours plaisir ☺️ Bon dimanche! ☀️

Curry de coco aux patates douces, poulet et poivro

Curry de coco aux patates douces, poulet et poivrons 🌶💥

La recette de la semaine, pleine de saveurs et pour laquelle vous aurez besoin de :

2 cuillères à soupe bombées d’huile de coco
2 oignons pelés et émincés
4 gousses d’ail pelées et écrasées (ou émincées)
1 pouce de gingembre racine, pelé et émincé
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
1 cuillère à café bombée de cumin en poudre
poivre noir moulu, selon les goûts
piment en poudre, selon les goûts
600g de filets de poulet bio, émincés en petits morceaux
2 patates douces de taille moyenne (500g), lavées et coupées en dès de 2×2 cm environ
3 poivrons rouges lavés, épépinés et coupés en lamelles de 1cm de largeur x 5 cm de longueur
6 cuillères à soupe de sauce Tamari* (115 ml)
500ml de lait de coco thaï, sans sucre
200 ml d’eau
pour servir : 40g de coriandre lavée et hachée et environ 100g d’amandes effilées torréfiées

Pour la marche à suivre, rendez-vous sur mon site, lien dans ma bio! 👩🏼‍🍳 J’y ai indiqué tous les détails nécessaires à la réalisation de la recette, impossible de la louper 🥰

Bon appétit, et n’oubliez pas de me taguer si vous essayez mes recettes, ça me fait toujours chaud au 🧡

Bonne semaine! 💫

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