Aller au contenu

Adélaïde Bellenot

Nutrition & Bien-Être

ACCUEIL
A PROPOS
SERVICES
CONTACT
BLOG
- RECETTES
Boutique
0 Article

Boissons

Lait doré

Boissons, Collations, RECETTES, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien / Par Adélaïde Bellenot

Le lait doré est une boisson à base de curcuma qui possède de nombreuses vertus …

Lait doré Lire la suite »

Chocolat au collagène

Boissons, Collations, RECETTES, Sans gluten, Sans lactose / Par Adélaïde Bellenot

Ce chocolat au collagène satisfera parfaitement les envies de chocolat chaud réconfortant. Cette version riche …

Chocolat au collagène Lire la suite »

Articles récents

Porridge de chia et courgette
Bol de yoghourt protéiné
Salade de concombre et haricots secs
Smoothie cacao avocat
Taboulé de chou-fleur

Catégories

RECETTES
- Accompagnements
- Boissons
- Collations
- Desserts
- Petit-déjeuner
- Plats
- Sans gluten
- Sans lactose
- Végan
- Végétarien

Articles récents

Porridge de chia et courgette
Bol de yoghourt protéiné
Salade de concombre et haricots secs

Instagram

Salade de concombre et haricots secs 🥒 Autant

Salade de concombre et haricots secs 🥒

Autant j’adore manger et cuisiner, autant j’ai ni le temps ni la patience de passer des heures en cuisine 🙃 je trouve donc des moyens de cuisiner des choses rapides, savoureuses, équilibrées, que je prépare en plus grande quantité et que je réutilise ensuite avec différentes associations pour pas avoir l’impression de manger tout le temps la même chose.

Cette salade est un parfait exemple : rafraîchissante, aux saveurs estivales, très simple et rapide à préparer. Idéale pour des repas “sur le pouce” savoureux et équilibrés.

Je l’ai servie avec des aubergines rôties aux épices et à l’ail, et du Skyr nature. Une réussite! 😇

Pour la réaliser, rendez-vous sur le blog, lien dans ma bio.

Bonne semaine ☀️

Sunday pancakes 🥞☀️ Encore meilleurs avec

Sunday pancakes 🥞☀️

Encore meilleurs avec un rayon de soleil, depuis le temps 🥰

Pancakes paléo, fraises, purée d’amande, miel cru, noix du Brésil. Un délice 😋

Je vous remets la recette ici 👇🏼 bon dimanche!

Pancakes paléo (SG)

Ingrédients secs:
1 CAS amandes finement moulues ou farine d’amande
2 CAS farine de coco
Cannelle
Pincée de sel marin (facultatif)

Ingrédients humides :
2 gros œufs bios
3 CAS lait de coco sans sucre ou autre lait végétal ss sucre
1 cac sirop d’érable (facultatif)
1/2 cuillère à café de pâte de vanille (facultatif)

Méthode:
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Puis ajouter les ingrédients humides et bien mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Chauffer une poêle avec 1/2 cuillère à café de beurre clarifié.
Une fois la poêle chaude, faire cuire les 4 pancakes à feu moyen pendant 3-4 minutes. Retourner, éteindre le feu et laisser les pancakes environ 30 secondes dans la poêle. !! Pas trop cuire pour évite qu’ils soient secs !! Bon app

Besoin d’inspiration culinaire pour le week end?

Besoin d’inspiration culinaire pour le week end?

Cette salade de légumes rôtis accompagne parfaitement des grillades ou n’importe quel repas estival ☀️

Vous avez encore le temps d’aller acheter les ingrédients et d’entamer la recette qui est sur mon blog : https://adelaidebellenot.ch/salade-de-legumes-rotis/

Bon week end! 🥂

Chocolat au collagène 2.0 🍫

Vous commencez sûrement à comprendre l’importance que j’accorde à ma dose journalière de collagène 🙂 ici ma façon préférée de le consommer en ce moment, pour le goûter, souvent avec un fruit frais + cannelle + noix de cajou.

1 tasse d’eau
2 scoops collagen creamer vanille @vitalproteins
1 càc cacao cru en poudre
Stevia (+/- selon vos goûts)

Faire chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle fume mais ne boue pas.

Ajouter le collagène, le cacao cru et la stevia au fond de la tasse. Verser l’eau chaude par dessus. A l’aide d’un « hand mixer » (je sais pas comment ça s’appelle en français), mixer le tout*. Santé!

*Possible aussi de le faire au blender à condition de posséder un blender qui supporte la chaleur.

J’en ai testé des recettes de banana bread… P

J’en ai testé des recettes de banana bread… Probablement une bonne vingtaine, et aucune n’arrive à la cheville de celle-ci ! Les bonus : il est sans gluten ni lactose, riche en fibres, ultra facile à préparer et ne nécessite seulement quelques ingrédients… Sans plus attendre voici la recette. Croyez-moi, elle vaut le détour!

Temps de préparation : 15 minutes + 50 minutes de cuisson

Sert 8-10 personnes

Ingrédients :

3 + 1/2 🍌 mûres
1 gros 🥚bio
80g de beurre clarifié (ghee)
135g de sirop d’érable
65g de farine d’amande
25g de farine de coco
1 pincée de sel marin
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
80g de 🍫 noir 85%

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante et préparer un moule à cake de 22×11 cm avec du papier sulfurisé.

Dans un grand bol, battre l’oeuf à l’aide d’une fourchette. Ajouter ensuite les bananes et écraser avec la fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre clarifié à feu doux.

Ajouter ensuite le sirop d’érable et le beurre clarifié (pas trop chaud pour pas qu’il ne cuise l’oeuf) et mélanger.

Ajouter ensuite les farines, la cannelle, le sel et la levure chimique et mélanger le tout avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Concasser les carrés de chocolat noir et les incorporer à la pâte.

Enfourner pendant 50 minutes. Laisser tiédir puis démouler avant de servir. Bon appétit!

About last night 🍕🍷 Pizza de chou-fleur, po

About last night 🍕🍷

Pizza de chou-fleur, poivrons rôtis, fêta bio & pesto maison 👌🏼

Pour la “pâte” j’utilise la recette de @gkstories depuis des années qui est juste parfaite selon moi 😋

Une de mes alternatives préférées pour se régaler tout en légèreté, en prenant soin de sa santé! Et un excellent moyen de consommer plus de légumes sans s’en rendre compte 😉🌱

Accompagnée d’un bon verre de🍷of course.

Trouver des alternatives à ses plats préférés est la clés pour maintenir une alimentation “santé” sur le long terme 🗝 tout en profitant des “vraies”pizzas, pâtes etc de temps en temps!! Je le répéterai jamais assez, tout est une question d’équilibre ⚖️

Sur ce bon dimanche 🥰☀️

Boules d’énergie protéinées goût brownie 🍫🔥

Une collation gourmande et équilibrée, idéale avant ou après une séance de sport. Elles participent à la récupération musculaire après un effort physique car elles sont :

- riches en protéines grâce aux protéines en poudre (1 portion* = 13g de protéines!)
- riches en antioxydants grâce au cacao cru et aux cacao nibs
- riches en glucides et en fibres grâce aux dattes
- riches en bonnes graisses grâce aux noix de cajou
- pleines de vitamines et minéraux

Et tellement faciles à réaliser !

Temps de préparation : 10 minutes

Fait 12 boules d'énergie d'environ 40g chacune (compter 2 pièces/portion*)

Ingrédients :

200g de noix de cajou crues
2 cuillères à soupe bombées (20g) de cacao cru en poudre
3 cuillères à soupe bombées (50g) de protéines en poudre saveur vanille ou chocolat
2 cuillères à soupe de grués de cacao
5 dattes Medjool dénoyautées (environ 90g sans les noyaux)
cannelle de Ceylan en poudre, selon les goûts
1 pincée de sel marin
5 cuillères à soupe d'eau

Marche à suivre :

Ajouter tous les ingrédients sauf l'eau dans un robot ménager et mixer pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite l'eau puis mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse compact, un peu collante (cela peut prendre quelques minutes). (Swipe x2 pour voir)

Faire 12 petites boules avec ses mains. Réserver au frigo pendant au moins 30 minutes, ou alors conserver au congélateur et sortir 20-30 minutes avant de déguster.

Bon appétit 😋😋😋

Je vous présente mon nouveau petit-dej préféré

Je vous présente mon nouveau petit-dej préféré, jusqu’au prochain ✌🏼
Enfin c’est pas vraiment nouveau, mais disons que je l’ai ré adopté et j’ai jamais partagé la recette ici alors il est temps!

Un yoghurt bowl protéiné, comme son nom l’indique très riche en protéines, avec une consistance ultra crémeuse. Peut être réalisé avec n’importe quelles protéines en poudre de bonne qualité, autant végétale (pois, riz...) que non végétale (whey, collagène...) donc convient très bien à l’alimentation végétarienne/végane, ou pas.

Peut être fait la veille et conservé au frigo.

Enfin, il peut se décliner en version chocolat 🍫.

Ingrédients pour 1 personne :

150g yoghourt nature riche en protéines (par exemple du Skyr, ici du yoghourt de soja à la grec)
1 scoop de protéines en poudre saveur vanille (ici les protéines de collagène @ancientnutrition )
Version chocolatée : 1 CAS de cacao cru en poudre
Cannelle ++
2 CAS de lait végétal (un peu plus pour la version au 🍫)

Toppings : fruits rouges décongelés, 1/2 banane verte, purée d’amande, noix du Brésil (on change pas les baesics!)

Ajouter les protéines en poudre, la cannelle (et le cacao) dans un bol et mélanger afin qu’il n’y ait pas de « grumeaux ». Ajouter le yoghourt et le lait végétal, bien mélanger pendant quelques minutes pour obtenir une consistance lisse et onctueuse.

Servir avec les toppings mentionnés (ou un autre fruit frais de votre choix).

Enjoy! ☕️

Une salade 🌈 légère, savoureuse et très simp

Une salade 🌈 légère, savoureuse et très simple à réaliser, comme je les aime! Les différents éléments peuvent être remplacés de mille et une manières pour varier les plaisirs. Je donne quelques idées dans l’article complet sur mon blog, lien dans ma bio! Voici la recette, enjoy 🥗

Temps de préparation : 45 minutes

Sert 2-3 personnes

Ingrédients :

4 poivrons jaunes lavés, épépinés et coupés en lamelles
1 conserve de 240g (poids net égoutté) de haricots blancs, rincés (400g poids total)
1 oignon rouge, pelé et émincé
3 grosses gousses d'ail, pelées et émincées
1 cuillère à café de graines de cumin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de sel marin ou fleur de sel
poivre noir moulu et piment en poudre, selon les goûts
80 - 100g de mélange de mâche ( = rampon) & roquette
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1,5 - 2 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées
80 - 90g de fêta bio, émiettée

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Sur une plaque de cuisson, badigeonner les lamelles de poivrons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel marin et du poivre. Utiliser ses mains et faire en sorte que chaque lamelle soit bien couverte d'huile.

Enfourner pendant 40 minutes.

Pendant 20 minutes, vaquer à ses occupations 💃🏼

Puis, faire revenir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec les graines de cumin, l'oignon rouge et l'ail émincés à feu moyen. Une fois dorés, baisser le feu et ajouter les haricots blancs, 1 cuillère à café de sel marin, du poivre moulu et un peu de piment. Bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois et réserver.

Une fois les poivrons cuits, répartir les différents éléments (poivrons rôtis, haricots blanc au cumin, fêta, graines de chanvre) dans l'assiette comme sur la photo, avec la mâche & roquette et le vinaigre balsamique en guise de base. Bon appétit!

Afficher plus...

Adresse

Centre Aliotis

30 Bvd Helvétique

1207 Genève

https://www.aliotis.ch

Contact

Tél : +41799339957

Mail : adelaide.bellenot@gmail.com

Copyright © 2020 - 2021 Adélaïde Bellenot